Browsing Category

Yemek Tarifleri

Merhabalar! Bugün Anadolu mutfağından klasik bir lezzetin çalışan kadın için basitleştirilmiş bir uyarlamasını sizinle paylaşacağım: Kayseri Yağlaması! Geçenlerde doğaçladım, çok da leziz oldu.. Kayseri ile bir alakası olanlar bilirler “Kayseri Yağlaması”nın ne kadar şükela bir yemek olduğunu. Bu yemeğin asıl tarifinde…

Aşure sevenler buraya! Malum aşure ayı geldi, marketler buğdayları yemişleri ortaya döktüler. Özgün bunu görür de kendine hakim olabilir mi? Ne bulduysam attım tabi sepete, en sevdiğimden bol malzemeli bir aşure yapmak için. Peki Aşure Nasıl Pişirilir ? Kimileri daha sade…

Selamlar! Bugün Osmanlı mutfağından esinlenerek yapmış olduğum leziz bir meyveli pilav ile  karşınızdayım… Şehriyeli pilavı son zamanlarda fazla sık yapmış olacağım ki bir bıkkınlık geldi, “ne katsam” ruh haliyle dolapları karıştırırken kuru meyvelerle karşılaştım. Meyveli pilav olayına giriştim, Osmanlı saray…

Yine karışık mı karışık ve son derece uydurmaca bir tarifle karşınızdayım :) Marketten üçgen yufka alayım da bu akşamı basit bir rulo börekle geçiştireyim derken kendimi yine bir deneyin tam ortasında buldum. Buzdolabımın köşesinde unutulmuş, boynu bükük bana bakan haşhaş…