Fransız Usulü Soğanlı Tavuk Mıhlama Merhabalar, Geçenlerde internette Fransız usulü soğanlı tavuk tarifini izlerken aklıma zihnisinir bir fikir geldi.  Fransız usulü soğanlı tavuk ve Karadeniz usulü mıhlamayı birleştirsem çok güzel olmaz mı dedim ve tabi ki söylemekle kalmadım! Mutfağa koşup…

Tereyağlı İskoç Kurabiyesi (Nam-ı Diğer Scottish Shortbreads) Tarifi Merhabalar, Bu hafta baş deneğim Samet’e bir güzellik yapmak istedim ve İngiltere dolaylarından gelen eşe dosta sürekli sipariş ettiği tereyağlı İskoç kurabiyelerini (Scottish shortbreads) evde yapmaya karar verdim. En fazla 4 çeşit…

Merhabalar, Bu hafta sonu, bizi aylardır domates-yeşillik-peynir-yumurta kapanına kıstırmış olan diyet kahvaltısına bir kaçamak yaptık ve Pazar kahvaltısının hakkını verelim dedik. Ben de düşündüm, taşındım; şöyle ekmeği bandıkça uzayan bir mıhlama yapayım dedim. Dışarıda yerken güzel tabi ama daha önce…

Etli Yaprak Sarma Tarifi Selamlar! Bugün en sevdiğim yemeklerden biriyle karşınızdayım: yaprak sarması! Ben her ne kadar en çok zeytinyağlısına bayılsam ve çerez niyetine tüketsem de, vaktimin dar oluşu ve tombul sarmalar hazırlamanın pratikliği karşısında etli sarma denemeye karar verdim.…

Kısır Tarifi Merhabalar, Sonunda bahar ayları geldi ve domatesler salatalıklar da hafiften lezzetlenmeye başladı. Ben de bunu kutlamak için yaz aylarında şahane bir akşam yemeği alternatifi olarak hazırladığım bol malzemeli kısırımdan yaptım. Malum her yiğidin kısır yiyişi farklıdır, kimsenin yaptığı…

Sen Neymişsin! Hamsili Pilav Tarifi Merhabalar, Uzun bir aradan sonra tekrar mutfağa girmiş bulunmaktayım. Bugün öyle bir tarif denedim ki, şu ana kadar hiç yeltenmediğim için hala kendime kızgınım. Bu kadar müthiş bir şey olduğunu hiç tahmin etmemiştim. Karadeniz mutfağının…

Ev Yapımı Suşi Tarifi Merhabalar, Uzun araştırmalarımın ardından, ciddi bir kararla her daim bana biraz ürkütücü gelen Japon mutfağının en ünlü yemeğini denedim: Ev yapımı SUŞİ ! Tanıdığım birçok kişinin “Iyyy! Çiğ balık yenir mi?” tepkisine inat, çiğ balık ve…

O BİR FENOMEN:  DENİZ ÜRÜNLÜ LAZANYA Deniz Ürünlü Lazanya Tarifi Merhabalar, Bugün burada insan ırkının büyük bir çoğunluğu tarafından sevilerek tüketilen klasik bolonez soslu lazanyayı bir adım öteye taşımak üzere toplandık! Şaka bir yana, kendi sevdiğim yemeklerin farklı malzemelerle çeşitli…

Sos Tarifleri - Tavuk Trio Merhabalar! Yaklaşık 1 sene önce paylaştığım kuzu gömleği üçlemesinin ardından yepisyeni bir üçlü ile karşınızdayım! Bugünkü denemelerim benim gibi bütün gün ofis ortamında çalıştıktan sonra akşam eve yorgun argın gelen ve lezzetli bir akşam yemeği…